トイプーチドルと田舎の生活綴ります。
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もったいないなぁ・・・。と思うけれど。

2017-09-30(土) 晴れ

朝晩寒く、上着が必要に成ってきましたが、昼間は気温が上がり、汗ばみます。

日が昇ると、ガサ、ゴソ、と栗の落ちる音が聞こえます。

大きな栗はかなり落ち、中くらいの栗、小さな栗が落ち出しました。

大きな栗の時は、拾い易く、剥きやすいので、ご近所、友人も採りに来てくれたのですが、



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小さなシバ栗は誰も拾いません。

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中栗(左)は少しは拾いますが、シバ栗(右小)はコロコロ転がって、踏まれています。

誰も、拾いません。

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この、大きい栗は、直ぐ拾います。
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大・中・小  これだけ大きさが違います。

だったら、やはり大きい方を拾いますね。

でも、味は、小さいシバ栗が一番甘く、美味しいのです。
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剥く手間を考えると・・・誰も拾いません。

大・中・小少しづつ拾って、今日も栗の始末です。

ばぁばの栗の始末、第2方法。

水に浸け、1日置きます。
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お尻の硬い方から包丁を入れ、鬼皮をむきます。
渋皮煮じゃないので、気にせず、虫食い部分を切除します。
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鍋に熱湯を沸かし、栗を入れ、直ぐ、火を切ります。(煮無い事)
この時、重曹を大サジ1入れます。
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冷めるまでしばらく放置、

灰汁で、黒くなります。

煮ていないので栗は硬く、渋が浮いて柔らかくなり、剥きやすくなります。


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剥いた栗はしばらく、水に浸けて置きます。

全部剥いたら、
圧力鍋に栗の量の1/3位の水と、お好みの分量の砂糖・蜂蜜・塩(醤油)を入れ、煮立たせて、
その中に栗をそっと入れ、蓋をし、弱火で火に掛けます。

我が家では、栗の甘味を優先して、砂糖を控え、醤油で塩味を付けます。

圧力鍋のシュ・シュ・の音がし出したら、15分弱火で煮て、火を切ります。
 圧が抜けたら、栗の硬さを確認し、まだ、硬かったら追加で圧を掛けます。

圧力鍋で炊いたら、栗が煮崩れが少なく出来ました。

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冷めてから、盛り付けします。

一度に食べれないので、半分は真空パック保存します。

by tidorunobaabap2 | 2017-09-30 15:28 | HIWAの様子 | Comments(8)

保存用栗を作成中。

2017-09-28(木)曇りのち晴れ

昨日の夕方から雨が降りましたが、今朝は止みました。

栗が又、雨で沢山落ちました。  栗拾いです。

先日から集めた栗を毎日剥いて保存用栗を作っています。

鬼皮をむき、1日水に浸け、次の日は渋皮を剥きます。

か皮を剥いたら、良く洗い、沸騰した湯でサッとくぐらせ、消毒して、

水分を取ってから真空パック保存します。
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真空パックしてから冷凍庫へ・・・・。

使う時は1袋ずつ、栗ご飯に使います。

息子へも送る時はこの方が良いかな?。とセッセと秋の夜長は栗剥き作業です。



by tidorunobaabap2 | 2017-09-28 18:04 | HIWAの様子 | Comments(4)

唯ちゃんと未零ちゃん。  試し掘りしたよ。

2017-09-24(日)  晴れ

AO君が修学旅行へ行って来たよ・・とお土産を持って

唯ちゃんパパとお米を取りに帰ってきました。

未零ちゃん家へgo~~.


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人見知りするかと思ったのですが、・・唯ちゃんに興味深々。
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直ぐに慣付いて、抱かれていました。
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唯ちゃんが遊んでくれている間にばぁばは、

栗を拾い、
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甘煮を作り、

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大根の間引きをし、

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里芋の試し掘りをし、

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大きそうな芋を選別し、
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さつま芋も、試し掘りし、
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これも大きいのを選び
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ママへのお土産用に、箱詰めしました。

まだ、試し掘りなので、大きくなっていませんが、これからは、少しづつ掘って食べられそうです。




by tidorunobaabap2 | 2017-09-24 22:54 | 孫達の記録 | Comments(0)

灰塚ダムへドライブしてきました。

2017-09-23(土)  曇り時々晴れ

畑の作業が一段落し、栗拾いにもあっきて来たので、せっかくの休日、

どこか、ドライブしよう・・と珍しくジイジの提案。

(普段はめったに一緒に出かけません。)

何処へ行くかなぁ?。

世羅方面へGO~~~。ジイジが高校生時代過ごした街を懐かしそうにドライブしました。

半世紀近く前に過ごした街、すっかり変わってしまった世羅の街をグルグル回り、

世羅道の駅へ行きました。(写真は取り忘れ)お土産用のワインや・葡萄酢・トマト酢・和牛の炭火焼きローストビーフ・

松きのこを購入・秋を満喫しました。

新名物?。「松きのこ」のてんぷらが美味しかったです。

大勢の観光客でにぎわっていました。

世羅農園へ行き、梨・を購入。

帰り道に灰塚ダムへ寄りました。

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ダムが完成して初めて来ました。
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同じ市内なのに知らない所がいっぱいありますね。
下の公園では子供が遊ぶ場所も有りました。
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次は孫達も連れて遊び木来たいナ。見せてあげたいナ。

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ジイジを見つけたチドルは一目散にジイジのもとへ。。。。。
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他の観光客が少なかったので、チドルもたっぷり走りまわりました。

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玉には身近なドライブも良いなぁ・・・。と思いました。


by tidorunobaabap2 | 2017-09-23 17:48 | その他 | Comments(0)

畑の周りの彼岸花

2017-09-21(木) 晴れ

秋のお彼岸になったら、一斉に咲きだしました。
布見の畑のゲシが赤くなっていました。

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子供の頃、おばあちゃんに、彼岸花は抜いちゃダメだよ。

綺麗でも、切って持って帰って家で活けたらダメだよ。と教わった事を思い出しました。何故?。

おばあさんになった今、今度は、孫に教えなくては・・・・。
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台風一過でどうなっているか・・・?

栗拾い優先で畑へ行って居なかったので行って見たら、

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ネットが少しはがされていましたが、大したことはなさそうです。


茄子が倒れていますが、もう少しで終わり状態なので、支柱を直し、OKです。
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採り遅れたオクラが大きくなり過ぎです。硬くなったので、このまま放置。

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種取り用にしました。

六角オクラ・白オクラ・丸オクラ・3種類の種も取らなくては・・・。
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キャベツ・

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1番白菜
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2番白菜も虫に食われていますが、何とか大きく広がってきました。


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結球高菜も無事でした。
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by tidorunobaabap2 | 2017-09-21 17:13 | 布見の畑 | Comments(4)

栗拾い、荷作り始まりました。

2017-09-20(水) 曇り

栗畑の中の水が引きました。

待ってました。・・と栗拾いです。
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今年は栗虫も少なく、大きな栗です。
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拾っている最中にも、上からコロコロ落ちてきます。

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藪蚊が沢山発生しているので、防虫網を被り、長袖長ズボン。手袋で重装備して拾います。

まだまだ、青く、熟していない木も多く有ります。
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これからしばらく、ずっと、栗拾いが続きます。

ご近所、友人にも声掛けして、拾いに来てもらいます。

今日は、バケツに2杯だけ、拾いました。良く洗い、

半日水に浸け、灰汁抜き、虫抜きして、


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選別して、
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順次、息子家族、親戚・友人に発送します。
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啓君・・待っててね。



by tidorunobaabap2 | 2017-09-20 10:45 | HIWAの様子 | Comments(2)

台風一過の川の様子を残します。

2017-09-19(火)  晴れのち曇り

今回の台風はアチコチで甚大な被害をもたらしましたが、おかげさまで、ばぁば地方は大きな被害が無く、済みました。

とは言え、一時は、川の水位が上がり、怖かったです。

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普段は川底が見えて、穏やかな流れの川が

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ゴ-ゴ-と音を立てて流れています。

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栗畑の中も、沼地状態です。

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栗がいっぱい落ちていても、拾えません。

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by tidorunobaabap2 | 2017-09-19 17:38 | HIWAの様子 | Comments(0)

栗の始末①

2017-09-17(日)  雨

台風通過で外仕事が出来ないので、今日は1日台所で、栗の成敗です。
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鬼皮も、渋皮もむいて、

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実だけにして、栗ご飯用に・・・。

ボールに4杯分剥きました。

半分は砂糖・塩で煮て、半分は真空パックで保存・・・孫に送ります。

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こんな変わった栗も有りました。

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明日も休みなので栗の皮むきです。

セッセと保存用を作ります。




by tidorunobaabap2 | 2017-09-17 21:56 | HIWAの様子 | Comments(2)

紅葉前の秋の福田頭

2017-09-15(金)

今朝も朝から空の方が騒がしく、不安な世界情勢です。

そんな世の中ですが、ばぁばの田舎は、静かな1日です。

県北の山、「福田頭」が綺麗です。
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稲穂も実り、黄金色です。

ボチボチ稲刈りが始まっています。
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明日から台風の接近で、雨風が強くなると予報が出ていたので、

台風前の畑の様子を残します。
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1番キャベツ大きくなってきました。
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2番キャベツとブロッコリー

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1番大根・・少し間引きました。
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購入1番白菜
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自家苗2番白菜。

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徒長した苗を植えた結球高菜もなんとか、無事根着いた様です。

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相変わらず、藪状態の前側ですが、茄子、オクラは食べきれないほど取れています。
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抜いて始末しようと思っていましたが、抜き忘れ、

放たらかしにしていたピーマンに実が付いていました。
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by tidorunobaabap2 | 2017-09-15 15:58 | HIWAの様子 | Comments(2)

栗の実が弾け出しました。

2017-09-12(火) 雨のち曇り時々晴れ

風が吹き出したら、カチン・コツン・・。と音がしました。

事務所の横の栗畑の栗が、弾ける音でした。

昨日の夕方、雨が降る前に・・・。

初栗拾いをしました。



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ジイジが草を刈ってくれていたので、拾い易く、

15分位でバケツに一杯になりました。
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可愛いので、イガの付いたままで、飾ります。

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富山から、従兄弟が来てくれたので、初栗をお土産です。

今日から、毎日夕方の栗拾い行事が始まります。





by tidorunobaabap2 | 2017-09-12 14:40 | HIWAの様子 | Comments(5)