トイプーチドルと田舎の生活綴ります。
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12月になったら雪の声が・・・・。

2014-11-30 (日)  曇りのち時々晴れ


今日で11月が終わりです。

明日から12月、何だか気ぜわしくなってきました。
栗の木も葉が散って寒そうです。

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今朝はそんなに冷え込まず、来週から雪予報が出ているので、家の周りの点検です。

先日シイタケのホダ木からシイタケが出だしたのですが、忙しく、あまり見ていませんでした。

寒くなったのでもう出ていないだろうと見たら、

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沢山芽子が出ています。

雪が降ったらダメになりそう・・・。どう、対策しよう・・?。裏の小屋の軒下へ移動しても良いのかな?。

シートを掛けたらダメかなぁ?。

ご近所さんに相談です。


漬物桶を移動して、味見です。

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少しづつ浅漬けから食べて・・・終いには古漬けで食べます。
by tidorunobaabap2 | 2014-11-30 12:05 | HIWAの様子 | Comments(2)

虹が出ました。

2014-11-29 (土)  曇り時々雨のち晴れ


今日はめまぐるしく天気が変わる日です。

曇っているかと思ったら、日が差して、・・良かった暖かくなったヨ~~。と思っていると小雨がパラツキ・・・。

晴れてる内にチドルと散歩に出たら、    いました。

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何だかラッキー・・・と気分爽快です。

昨日、病院へ半年後検査(食道ポリープ)へ行ってきて、異常なしと言われてホッとして、なお気分爽快です。

ついでに、畑の様子も・・・。雪が降らないので、まだ収穫出来ます。

今年はぬくいのかな?。

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玉葱も元気になってきました。
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来週から寒波が降りてくるとか・・・・?。差当たり、生野菜用に
残していた大根・ほうれん草・春菊・小蕪・葱・サンチェ・キャベツ等少し収穫しました。


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雪が降ったら直にダメになるでしょうね。
このままのお天気が続けば良いのですが・・・・・。
by tidorunobaabap2 | 2014-11-29 16:19 | HIWAの様子 | Comments(8)

晩秋の上野池周辺散歩です。

2014-11-27 (木)  曇りのち晴れ

朝のうちはドンヨリしていましたが、昼は良く晴れ、暖かくなってきました。

書類提出に庄原市内へ出たので、チドルと今日の散歩は上野池の散歩道を歩きました。

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チドルはサクサク音がする落ち葉の上がお気に入り?落ち葉の方ばかり行きたがります。
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今日は暖かく気持ちよかったです。
by tidorunobaabap2 | 2014-11-27 17:52 | チドル | Comments(2)

大根の糠漬け

2014-11-26 (水)  曇り

今朝はドンヨリ曇っていますが雨は降っていません。

冷え込みも強くなく、酷く寒さを感じないので、大根の本漬けを済ませました。

お米を搗きに行って、糠を確保(今の時期、持ち帰り自由なコイン精米機の糠が不足します。自分の分は自分家の米から確保です)

先日仮漬けした大根の水が上がってきたので、水切をして、糠で漬け込みます。

糠漬けは作らないつもりでしたが、我が家の男性陣は、糠漬けが食べたいと言うので、3桶目は糠漬けにしました。
仮漬けしていた大根の水を捨てます。今回は量が多いので、重い、重い。
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水を切った大根を、別の桶に漬け替えます。この時に塩加減を確認し、塩の量を決めます。
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糠に追加の塩、昆布・調味料・タカノツメを入れ、混ぜ合わせます。

大根と、合わせた糠を交互に入れます。
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最後に糠の上に少し多く塩を降り、タカノツメを乗せ、袋を閉めます。
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重石の変わりに、空いている桶に水を入れ重石代わりです。
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凍結防止に毛布を巻き、しばらく軒下保存です。
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少し漬かって、重石が軽くて済む様になったら、倉庫へ搬入します。

結球高菜の2回目桶も先日漬けた桶に会わせて追加本漬けしました。

コレで、今年の漬物仕込み行事が済みました。・・・一安心です。

雪が降る前に済みました。
by tidorunobaabap2 | 2014-11-26 13:55 | 漬物作り | Comments(3)

公園はすっかり冬模様?

2014-11-25  雨時々曇り

今朝はザーザー雨模様です。

連休の間の晴れが一変しました。

午後から書類を提出しに庄原市内へ出たら、雨が止みました。

もちろんチドルも付いて来ています。用事が済むまで良い子で車の中で待っています。

用事が済むと 上野運動公園へいつもの様に寄ろうよ~~~。と手で合図します。

公園の中はすっかり冬模様です。落ち葉が舞い散っていました。

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もう、帰ろうかね?・・と言っても、まだ、・・・とひっぱって、もう1周。
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ばぁばのダイエットに協力してくれます。
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雨が又、降りだしそうになったら、帰ろうよ~~。と車へさっさと帰ります。
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今日は雨で散歩が出来ないかと思っていたけど、お散歩できて良かったね。


落ち葉で寂しくなった木があれば、冬の実、花を咲かせた木も・・・・。
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この冬、いつまで散歩に来れるかな?。
by tidorunobaabap2 | 2014-11-25 17:52 | チドル | Comments(2)

パウンドケーキを又焼きました。

2014-11-24 (月)  曇り

3連休最終日、今日は疲れが出て来てアチコチ痛く、ゆっくりしました。

光さんから習ったホットケーキミックスで作るパウンドケーキを今日も作りました。

今日は柿とリンゴとクルミを入れて作ってみました。

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2本作って、友人宅へも宅配し、食べ過ぎないよう気をつけて・・・美味しいコーヒータイムとなりました。

ついでに布見の畑のニンニク・玉葱の様子を見に・・・。

ニンニクの芽が少し出てきました。・・・雪が降る前に少し出ているのが理想的なので、・・ホッ!!。

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玉葱も今はまだ枯れていませんでした。
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玉葱に向かって左のスクモ地帯、ここに
春に食べる用に菜花の種を撒いていました。こちらも少し芽が出てきました。
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前の畑のマルチ無しの早生玉葱もスクモに守られ何とか無事です。
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これから、雪が降っても、しばらくじっと我慢の畑です。

じっと耐えてる強い子発見!!。

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見えるかな?。スクモの上が暖かいのか?スクモの上で一休み、

まだ、赤とんぼが飛んでいました。 やはり今年は暖かいのかな?。
by tidorunobaabap2 | 2014-11-24 23:30 | ばあばの趣味 | Comments(2)

漬物作り・・・続きが出来ました。

2014-11-23 (日)  晴れ

今日も良い天気です。良かった。急いで畑へGO~~!!

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大根・結球高菜を収穫。
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外流しで洗います。 お日様の日差しで暖かく、作業がはかどります。
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高菜を洗ったら、塩水に漬けて仮漬けです。
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大根も仮漬けです。
大根は太く大きいのは皮を剥き、1/4に切って漬けました。
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細い大根はそのまま葉を付けて塩を降り、その上に乗せ仮漬けしました。

今回も漬物桶タワーです。

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ひっくりかえりそうで、倒れない、微妙なバランス?。

しばらく馴染むまで置いておきます。
時々、様子を見て、バランス治します。
重石を兼ねた、、横着漬けです。

蕪とほうれん草の間引きです。
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今夜の野菜です。
by tidorunobaabap2 | 2014-11-23 17:06 | 漬物作り | Comments(4)

冬支度少しづつ。

2014-11-22(土)  晴れ

良いお天気が続いています。

今日から3連休なので漬物仕事がはかどるぞ!!。・・・と思っていましたが、

今夜は、、事務所奥の広場でモックンの友人達家族連れなど大勢が集まって、友人の奥さんの怪我快気祝パーティーです。

奥の部屋は引越し後のガラクタが詰め込んであるので、急遽ジイジと大片付けでした。

小さな子供連れの家族が大勢集まるので、子供達の遊び部屋も必要です。

夜は寒く、冷え込むので風邪を引かないよう暖房の準備が必要です。

ジイジと2人で1日係りで片付け、会場準備でした。

ようやく準備出来、賑やかに皆さん集まってきました。

子供達の元気な声が響きます。

後は若い皆に任せて、ばぁばこの辺で、チドルを連れて帰ります。

賑やか写真を撮り忘れました。


夕方、準備が出来てから、前の畑へ明日の段取り考えるのに様子見しました。

NOMさんから頂いた蕪を畑の手前側の土に埋め、お正月用に確保しました。

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キャベツ・春菊をネットでカバーしました。
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ようやく少し巻きだした白菜を紐で括り早く巻いて~~と手助けです。
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明日は漬物つけるぞ~~。
by tidorunobaabap2 | 2014-11-22 21:33 | 前の畑 | Comments(0)

大根の麹漬け味見。

2014-11-21 (金)  晴れ

朝晩冷え込みますが、日中は暖かく過ごし易い日が続いています。

大根の麹漬け、1桶を味見してみました。・・・・麹に漬け込んだのは1週間前です。
 もう、こんなに漬かりました。
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大根臭さが抜け、麹の甘味が出てきました。

少しづつ食卓へ出しましょう。 サラダ感覚で食べられます。

明日は、2桶目を本漬け予定です。

昨日は20日で恵比寿講でした。
商売の神様のお祭りです。
神棚に鯛を向けました。

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ジイジは神社へお手伝い、子供相撲があり、一緒に相撲をとったそうです。

今朝は腰が痛い・・・とうなっていました。

息子達も昔は恵比寿講で相撲を取るのが楽しみでした。

勝ったら、賞金がもらえます。・・・喜んで相撲をとっていました。

最近は子供の数が少ないので女の子も加わって、大人も楽しんでとっているそうです。

**********

味噌が美味しくなってきました。・・・・・仕込んだのはコチラ

More  味噌桶から小出ししました。
by tidorunobaabap2 | 2014-11-21 16:12 | 漬物作り | Comments(1)

漬物桶タワー・・・?。

2014-11-20 (木) 曇り

今朝はドンヨリ曇り空です。昨日よりは冷込んでいません。

大根の麹漬け第二桶目を仮漬けしました。

今回の桶は少し大きめです。大根30kg皮を剥き、軽く塩をし、水分を抜きます。
目安として、大根の重さの3%位入れます。

本漬けでもう少し足し、8%~10%位に仕上げる予定です。

 大根は多くあったので一番大きな桶で、一番下に、
次に結球高菜、一番上に1桶目の大根麹漬けと3段重ねです。
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漬物桶のタワーです。

大きな桶から、少しづつ小さな桶に分けて漬けました。

場所を取るので、重石が少なくて済むので、・・重ねます。・漬かるまでしばらくこの状態です。

ある程度漬かったら、奥の冷暗倉庫へ収めます。

1番桶の麹漬けが大分なじんできました。・・・もう少しです。

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一箸味見、塩加減を確認しました。・・・塩加減はいいかな?。

ついでに、結球高菜の本漬けもしました。

塩水漬けにしていた高菜をザルに開け、水切します。
塩加減を確認し、後の塩を調節します。
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菜と塩・昆布・唐辛子・麹漬けの素を交互に入れて、
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袋の口を絞り、大皿で蓋をします。
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少しづつ漬物が片付いてきています。

雪が降らない内に済ませれるかな?。
by tidorunobaabap2 | 2014-11-20 12:30 | 漬物作り | Comments(6)