トイプーチドルと田舎の生活綴ります。
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サトイモの始末、第2方法。

2014-10-31 (金)  曇り・・・・・昼過ぎから雨が降り出酢予報です。

昨日まで良いお天気が続いていましたが、そろそろ雨が降ってきそうです。

先日掘って干していた里芋の保存方法パート2を忘れないよう記録して置きます。

天気の悪いときは干せないので、直ぐにサット茹で、プチプチ皮をむく方法で保存していましたが、

パート2

干してからのサトイモの始末です。

掘ってきて、ジェット水流で泥を洗い流し(手で触ると痒くなるので水流で吹き飛ばします)しっかり干します。

干し方1日目、
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干し方、3日目

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1週間経ったので皮を剥きます。 (息子家族に送った残り)
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包丁を立てて擦るようになでて剥きます。

干してあるので皮が剥きすくなっています。芋の服を脱がせる感じです。
この方法だと手が痒くなりません。水にぬらさないように剥いて、すべて剥いてからザッと洗い流します。
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この後、保存袋にパック詰めして、冷凍庫へ・・・。忙しい時直ぐにお出汁へポンで使えます。

小さい芋はラップ袋へ入れてレンジでチンしてみました。
500Wで8分チンしたのですが、長すぎました。柔かくなりすぎです。
3分~5分で良かったみたいです。
乾いたのをチンですが、シットリねっとり、プチッと皮が剥けます。
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煮とけて潰して使う料理にはこっちのレンジでチン方法が良いです。

芋の形を残して煮物に使いたいときは干して皮むきし、保存です。

今年はまだ、畑にサトイモが残っています。少しづつ掘って、保存します。


ところが・・・冷凍庫が。・・・大変だ!!。

More  大型保存冷凍庫が・・・・。
by tidorunobaabap2 | 2014-10-31 09:45 | ばあばの趣味 | Comments(2)

キャベツ復活・・・と思ったら。

2014-10-30 (木)  晴れ

今朝も放射冷却で冷え込みましたが、日中は暖かです。

先日青虫被害にあったキャベツの様子を見に行ったら・・・・?。
良かった、復活しています。

もう直ぐ収穫できそうです。
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こんな状態からの復活です。
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ところが、大丈夫だった隣のキャベツが・・・・次に被害を受けていました。
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青虫つまんで退治です。

結球高菜の苗は、ようやく大きくなってきました。
でも、まだ巻いていません。
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白菜もまだ巻きそうにありません。
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雪が降るまで結球するか・・・・?。・・不安です。
今年の変な天気に野菜達もどうして良いのか悩んでいるのかなぁ?。
by tidorunobaabap2 | 2014-10-30 17:42 | 前の畑 | Comments(4)

さつま芋を収穫したら、干し芋作りです。

2014-10-29 (水) 晴れ

放射冷却で今朝も冷え込みましたが日が昇ると、暖かくなってきました。

先日収穫したさつま芋、大きな良い芋は息子達家族に送り、

小さな物、傷が付いた物は、天気の良い内に 干し芋にします。

焼き芋・ふかし芋用を少し残し、残りを干し芋に変身です。

5ミリ位の厚さに切って、ラップを掛けてレンジで3~5分チンします。
安納芋は綺麗な黄色いお芋に変身。
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紅はるかと思っていたのに、紫芋も混入していたようです。
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白っぽいのが紅はるかです。
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小さく、めんどい物は、まとめてラップ袋に入れてチンです。
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コレは、チドルのおやつ用になります。

日の当るいつもの場所で干します。
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去年の干し芋作りは・・・?。裏技を使って・・・。

一昨年は・・・・・。

大量収穫で、たくさん作っていました。

毎年同じような事をしていますが、少しづつ違っていますね。

コレも手作りの楽しみです。
by tidorunobaabap2 | 2014-10-29 10:11 | ばあばの趣味 | Comments(8)

比和のリンゴ屋さんのリンゴを加えて発送です。

2014-10-28  晴れ

今日も良いお天気になりました。

収穫したさつま芋・里芋・大根に加えて・・・・・比和のリンゴを送ろうと・・・買いに行ってきました。

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美味しいので直に売切れてしまいます。
最近はうわさを聞いて遠方からのお客さんも多いとか・・・。
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お目当て、紅玉は、前のお客さんで売り切れでした。
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新世界を買って帰りました。明日、新しく次の種類を、収穫するそうです。
オウリン・シナノスイート等・・・楽しみです。

フジは、11月の半ば位からだそうです。・・・楽しみです。

帰道、福田頭が紅葉して綺麗でした。
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さつま芋も日に当り、甘くなってきたようです。
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これらと一緒に荷作りし、発送です。
by tidorunobaabap2 | 2014-10-28 12:27 | HIWAの様子 | Comments(2)

今年の落花生は?

2014-10-27 晴れ 後曇り一時雨

今日は午前中晴れていましたが、昼頃から曇りだし、時々小雨がぱらつきました。

急に冷たい風が吹き出しました。

冬が駆け足でやってきそうな気候です。

寒くなるまでにと・・・慌てて、先日掘った落花生です。
今年は落花生の花を余り見なかったので、期待していませんでした。
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やはり、思ったほど身が付かず、早く寒くなったので完熟した実が少ないです。
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6株しか植えていないので、収穫量も知れています。

とりあえず、半分、3株掘りました。

今回はハマちゃんさんの様に、鞘ごと茹でて食卓へ、、、。

実が完熟していないのが多かったので、家族には・・・不評です。

ばぁば一人で完食です。

今年の夏の長雨の影響は・・まだ残っていたようです。
by tidorunobaabap2 | 2014-10-27 23:15 | 前の畑 | Comments(1)

さつま芋堀です。

2014-10-26 (日)  晴れ

今日は、午前中は日が射し暖かく、午後から少し曇って来ました。

午前中暖かくなった頃、ほったらかしにしていた布見の畑のさつま芋を掘りました。

紅はるか・と安納いもを植えていました。
まず、紅はるかから掘りました。
孫達が弾んで堀に帰らなくなったので、今年は少しだ植えていました。
去年は帰って手伝ってくれたのですが・・・大きくなってきたら自分達の行事も忙しいそうで、帰れませんでした。
一人で掘るのは、・・・・疲れます。

あるかなぁ~~?。
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出来ていました。
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初めに植えた本蔓には大きなお芋が着いていました。
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安納芋は、小さいなぁ・・・。
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事務所へ持って帰って洗って干しました。

紅はるかは綺麗な赤いお芋です。
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ジイジが設置してくれた外流し、、(リホームで使わなくなった流し台)大いに役立っています。
芋を洗うのも楽でした。
安納芋は皮の色はイマイチですが、実の色は綺麗です。
甘い・・トロリが大好物です。

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小さな芋も、丁寧に収穫。・・・・干しいも、汁の実に使います。
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天日干しして、甘さを増やします。

芋掘りには帰れなくても、お芋は待っています。

甘く干して、宅急便で送りましょう。
by tidorunobaabap2 | 2014-10-26 22:22 | 布見の畑 | Comments(4)

里芋掘り・落花生の出来は・・・・・?。

2014-10-25 (土)  晴れ

今日も良い秋晴れです。

第二土曜日で会社は休み、朝から家の大掃除、大洗濯、布団干しをしました。

昼から、、、、畑へ、、、、。

里芋を少し掘りました。

今年はいつもより多く植えたので、早目に少しづつ収穫です。

小芋を籠に入れ、水路で泥落とし、綺麗にしてから持って帰ります。

少し干して乾いたら、実家の母、長男家へ送ります。
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ところが・・・・大変!!。へましました。

2回目の里芋掘りで、籠に半分位あった里芋を・・・・・・。

芋の泥落としするため水路へ浸けていたのですが、引っ掛けていた金具が水圧で抜け、籠が流され、、、、::

お芋は川に流されてしまいました。

お芋がコロリン・・コロリン・・・流されました。

気が付いた時は籠の中は空っぽです。


慌てて水路の下流の落下地点まで行きましたが、姿が在りません。

とりあえず、落下地点に籠を仕掛けて帰りました。

里芋逃走悲劇です。

もったいない事をしました、。


お天気が続くので、干し栗(カチクリ)順調に乾いています。
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今日もしっかり乾します。

明日、籠にお芋が残っていたら・・・・・なんてかすかな期待も・・・・・・漫画だね。
by tidorunobaabap2 | 2014-10-25 15:22 | 前の畑 | Comments(10)

少しづつ紅葉してきました。

2014-10-24  (金)  晴れ

今朝は放射冷却で寒かったです。

日が当りだしてやっと暖かくなり、気持ちの良い日差しが射し出しました。

周りの山も少しづつ色付きだし綺麗になっています。


今期のオープンガーデンが終了したノラの家ですが、

秋色でまだまだ綺麗なお庭です。
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ばぁばのお気に入り絶景ポイント、テレビ林道も色付き出しました。
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今日も山鳥?渡り鳥?・・・・・沢山飛び回っています。
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畑の野菜達の被害は・・・?。今のところ無いようです。・・・・・ホッ!!。
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結球高菜がようやく生長してきました。
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白菜はまだですが、大根は少しづつ収穫して食卓に登場するようになって来ました。
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そろそろ落花生の収穫出来るかな?。・・・明日は様子を見てみましょう。
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しばらく暖かな良いお天気が続く予報が出ています。

この時期、吾妻山散策も楽しいかも・・・。
by tidorunobaabap2 | 2014-10-24 11:33 | HIWAの様子 | Comments(3)

畑が狙われている?。

2014-10-23 (木)  晴れ

一雨降った後の快晴です。

気持ちの良い秋晴れです。

キャベツの苗を定植しました。

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キャベツの苗を植えてほっとしていたら、

何だか畑の周りの様子が変・・・・・?。
沢山の小さな鳥の大群が飛び回っています。

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見かけない鳥です。
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畑の周りの谷を群がって飛び回っています。

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凄い数です。
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圧巻です。
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畑の苗を狙っているのかなぁ?。

虫を取ってくれるのなら有り難いが・・・・・?。

ず~~と見張っているわけにもいかず、諦めて帰ってきました。

被害が無ければ良いのですが・・・・。

何と言う鳥なのかなぁ・・・?。

今まであんな鳥が来た事は覚えがありません。

気候の変化で渡りのコースが変わった鳥が立ち寄ったのかな?。
by tidorunobaabap2 | 2014-10-23 13:55 | 前の畑 | Comments(3)

順調にシイタケが発生しています。

2014-10-22  (水)  雨

今日は朝から雨です。

雨が続くので・・・シイタケには良いのかな?
昨日小さな傘だったのに・・今日は大きくなっていました。

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これからしばらく毎日、この位づつ収穫が続きます。
by tidorunobaabap2 | 2014-10-22 22:21 | その他 | Comments(0)