トイプーチドルと田舎の生活綴ります。
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今年は梅が沢山!!。

2018-06-24 晴れ

梅雨の間の晴天です。

去年は梅が余り実にならず、梅干し作りは出来なかったのですが、・・・。


今年はどうかなぁ・・・・・・・?。と見て見たら、

沢山実が付いていました。

ジイジとモックンにも手伝って貰い早朝から梅採りをしました。


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外流しで洗って、水切りです。
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スーパーの籠に3杯、全部で30kgありました。

早速、塩漬けして梅干し作り開始です。

青くて綺麗な梅を小分けして、梅酒用に冷凍庫へ・・・・。冷凍してから焼酎に漬け込みます。

沢山あるので、今年は梅ジュースも作ってみようかな?。

蜂蜜漬けも作ってみたいナ。

水が切れるまで、その間に桶の準備です。

2斗桶2つ準備します。

塩も予想以上に必要になりました。・・・・こんなに梅が採れると思っていなかった・¥。

今年はは久しぶりに梅の酸っぱい香りが広がりそうです。





by tidorunobaabap2 | 2018-06-25 10:23 | 漬物作り | Comments(3)
Commented by daiku56 at 2018-06-29 19:35 x
沢山の梅の収穫・・・
梅干を梅干を作られるんですね~
大変そうです・・・
私はⅠ㎏買ってきてシロップ漬けにしました
今日はお客さんから梅のジャムを頂いて・・・
ヨーグルトにかけて食べようかと思っています
全て手間のいることですね
Commented by tidorunobaabap2 at 2018-06-30 08:44
daikuさん
おはようございます。雨の朝です。仕事になりません。
今年は梅が沢山採れました。梅ジュース、蜂蜜浸けも仕込みました。ジュースを取った後の梅の実でジャム作りも良いですね。挑戦してみます。
梅雨の雨降りの間は、塩漬けした梅が浸け上がる用に、時々袋を返して塩を馴染ませています。梅雨が明けたら、一斉に干します。酸っぱい香りが漂います。
自家製の梅が一番美味しいと息子達からリクエストで作り続けています。
Commented by asahinahikari at 2018-06-30 19:11
こんばんは
ものすごい量の梅ですね
我が家の収穫量の10倍はありますね( ´ ▽ ` )
昨年沢山梅を漬けたので今年は梅酒と梅ジュースにしました
梅ジュースの梅を干してグラニュー糖をかけたら美味しいのでまた作りました〜梅ジャムも美味しいですね
沢山有るので色々と楽しめそうですね

腕は大分上がる様になって来ました
もう少ししたら運転もできそうです
ご心配ありがとうございました
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