トイプーチドルと田舎の生活綴ります。
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先日掘ったさつま芋で干し芋作りです。

2015-10-14(水)  晴れ

今朝は5度ですごく寒かったのですが、昼には汗ばむ程暖かくなりました。

良い日差しなので、先日掘ったさつま芋で、干し芋作りです。

さつま芋を縦に7ミリ位の厚さに切り、レンジに並べ、10~15分チンします。

以前は丸く輪切りにもしていましたが、さつま芋は縦切りが良いと聞いたので、今年は縦に切りました。

芋に火が通り柔らかくなったらザルや、大皿に並べて干しました。

c0300035_1523532.jpg

時々、ひっくり返して乾かします。
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小さなくずも、もったいないのでそのままチンして干しました。
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焼き芋で食べる分(孫達用)は、そのまま天日干しして甘くなるのを待ちます。
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ついでに、里芋も少し掘って来て、洗って干しました。
c0300035_1529567.jpg

寒くなったので、もう大きくならなくなったけど、小さなズッキーニが付いていました。

色が綺麗なので、色どりに使えそうです。
c0300035_1534613.jpg


これからは貴重な晴天日です。有効活用です。

今朝は寒かったので、とうとうコタツを出しました。

日中はまだ要らないけれど、朝晩、必要になってきました。
寒い冬が・・・・雪空が・・・駆け足でやって来そうです。
by tidorunobaabap2 | 2015-10-14 15:34 | ばあばの趣味 | Comments(4)
Commented by juju3291a at 2015-10-14 19:22
ブログ【クリック】
干し芋 私もやってみよう
横にいた同居人は すぐ喰っちゃうので干し芋用がないぞ

★元気ばば★
Commented by asahinahikari at 2015-10-15 00:34
こんばんは
美味しそうな干し芋ですね〜
私は思ったより沢山収穫出来ませんでしたので買ったお芋で作ってみようかしら〜
Commented by tidorunobaabap2 at 2015-10-15 13:16
元気ばばさん
さつま芋は保存が難しいので干し芋で保存です。
干した後、保存袋に入れて冷凍保存。食べる時、トースターで軽く焼いて食べると美味しいです。天ぷらにも出来ます。
Commented by tidorunobaabap2 at 2015-10-15 13:20
光さん
さつま芋にもいろんな種類がありますね。私は今、安納芋と、紅はるかにハマっています。他の身近な種類の中でこの2種類が、ダントツ美味しいですよ。日に当てたらもっと甘くなります。是非試してください。
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