梅干し作り 天日干し２日目

2015-07-16　（木）　　晴れたり曇ったり

今日は台風の接近で警戒状態が続いています。

時々強い風が吹き込みますが、空はまだ青空です。

梅干しを外へ干したいのですが、風に飛ばされたらいけないので、今日は室内干しです。

事務所のシャッター内側へ並べて風を通します。


大きな完熟梅の分です。
昨日は暑く、カンカン照りだったので、良く乾き、焼けました。
半分ひっくり返した部分と、そうでない部分の色の違いが解るかな？。

しっかり焼けて、赤くなり、シワシワに実が柔らかくなるまで
もうしばらく干して、
悪い分は干し梅にして、実が良い分を梅干し漬けに分別します。

瓶に入れた紫蘇と梅酢が良い色に染まっています。


チドルも横で、梅番しています。


今夜から、明日に掛けて台風１１号通過予定です。

悪さをしなければ良いのですが・・・・。

我が家もしばらく、出動待機状態です。