小さな栗の対処法。
2014-09-28 (日) 晴れ
今日も秋晴れ、良いお天気です。
涼しい内にジイジ又、栗拾いをしてくれました。
大きな栗は、友人宅へ送ります。
小さな栗は・・・・・・?、。
小さな栗は、本当は、こっちの方が甘くて美味しいのです。
でも、始末が大変!!。剥くのに手間が掛かり、敬遠されます。
どうしよう~~?。・・・・困っていたら、大ばばさんが、 カチ栗にしたら・・・?。と
カチクリ?・・・・・。(干し栗の事です。)
カチカチに干した栗の事をカチクリと言います。
それで、カチクリ作りに挑戦です。
栗の大きさの違い分かりますか?。
この、小さな栗を使います。
沸騰した湯に浸けて、虫退治。
その後、ザルに上げて、干しました。
何日も、カリカリに乾くまで干します。
乾いてきたら、鬼皮の中で実が離れ、コロコロ音がします。
そしたら、鬼皮を剥き、乾いて取れ易くなった渋皮を採ります。
カチカチになったカチクリになる予定です。
以前に、とった栗をそのまま干したら、栗に付いた虫が干してる間に成長し、虫干し栗になり、失敗でした。
今度は熱湯に通したので、虫や、卵も死んで、無事、完成予定です・・・・・本当に出来るかな?。
やってみなくちゃ分からない。・・・とにかく試しに干し栗作り挑戦です。
又又、同じ画像です。
全部で、4ネット分ありました。
切って、
揉んで
干しました。
手が緑色に変色・・・・!!。キモイ!!。
水に浸けた友人宅用の栗も、軽く干して、発送準備です。
今日は良い天気、仕事がはかどります。
今日も秋晴れ、良いお天気です。
涼しい内にジイジ又、栗拾いをしてくれました。
大きな栗は、友人宅へ送ります。
小さな栗は・・・・・・?、。
小さな栗は、本当は、こっちの方が甘くて美味しいのです。
でも、始末が大変!!。剥くのに手間が掛かり、敬遠されます。
どうしよう~~?。・・・・困っていたら、大ばばさんが、 カチ栗にしたら・・・?。と
カチクリ?・・・・・。(干し栗の事です。)
カチカチに干した栗の事をカチクリと言います。
それで、カチクリ作りに挑戦です。
栗の大きさの違い分かりますか?。
この、小さな栗を使います。
沸騰した湯に浸けて、虫退治。
その後、ザルに上げて、干しました。
何日も、カリカリに乾くまで干します。
乾いてきたら、鬼皮の中で実が離れ、コロコロ音がします。
そしたら、鬼皮を剥き、乾いて取れ易くなった渋皮を採ります。
カチカチになったカチクリになる予定です。
以前に、とった栗をそのまま干したら、栗に付いた虫が干してる間に成長し、虫干し栗になり、失敗でした。
今度は熱湯に通したので、虫や、卵も死んで、無事、完成予定です・・・・・本当に出来るかな?。
やってみなくちゃ分からない。・・・とにかく試しに干し栗作り挑戦です。
又又、同じ画像です。
全部で、4ネット分ありました。
切って、
干しました。
手が緑色に変色・・・・!!。キモイ!!。
水に浸けた友人宅用の栗も、軽く干して、発送準備です。
今日は良い天気、仕事がはかどります。
by tidorunobaabap2
| 2014-09-28 12:29
| その他
|
Comments(8)
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by
1223sora at 2014-09-28 20:09
美味しい物や安全な物ををいただこうと思うと、こうして手間暇かかるのですね。
本当の豊かさって、こういう事なのかなと思います。
我が家の栗も人様には少しだけ差し上げて、後はお菓子用に加工します。
娘任せだった渋皮煮にも挑戦中です。
やってみると意外に簡単。
これなら、私にも出来そうです。
カチクリ・・・やってみたいけれど、硬くて食べるの大変かな?
どんな味になるのか、興味はあるのですが・・・。
本当の豊かさって、こういう事なのかなと思います。
我が家の栗も人様には少しだけ差し上げて、後はお菓子用に加工します。
娘任せだった渋皮煮にも挑戦中です。
やってみると意外に簡単。
これなら、私にも出来そうです。
カチクリ・・・やってみたいけれど、硬くて食べるの大変かな?
どんな味になるのか、興味はあるのですが・・・。
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asahinahikari at 2014-09-28 20:19
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at 2014-09-28 21:46
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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tidorunobaabap2 at 2014-09-29 08:36
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tidorunobaabap2 at 2014-09-29 08:38
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tidorunobaabap2 at 2014-09-29 08:40
Commented
at 2014-09-29 15:29
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。