トイプーチドルと田舎の生活綴ります。
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とう蕗の煮物作りました。

5月23日〔木)  晴れ

昨日の夕方、とう蕗刈に行ってきました。
鍋に入る長さに切って、たっぷりの湯で湯がきます。
湯がいてから、皮を剥きます。
その方が手に灰汁が付かず、剥き易いです。

皮を取ってから、長さを揃えて切り、もう一度、たっぷりの湯で煮こぼします。

茹でて、アクが取れたら、味付けです。

ばぁばは、簡単。横着味付けです。

鍋に蕗が隠れる位の湯を沸かし、イリコ・出汁醤油・砂糖・唐辛子を入れて沸騰させ、蕗を鍋に入れてしばらくコトコト煮込みます。
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一晩置いて、今朝からの1品です。
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最近のチドルの様子です。



チドルの寝相が・・・・・・。凄い姿で寝ているので、パチリ!!。
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起さないでよ~~!。
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せっかく気持ちよく寝てるのに~~。
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叉、同じ姿で、寝てしまいました。

c0300035_12252858.jpg

by tidorunobaabap2 | 2013-05-23 12:25 | 漬物作り | Comments(2)
Commented by wari-oji at 2013-05-23 20:30
煮上がった蕗が旨そうですね!
現場に出てた頃は山蕗が好きなんで
暇を見て採りました。
チドル君だったかな?
寝相がスゴイね~(笑)
Commented by pcnkyoko at 2013-05-24 06:29
こんなにたくさん!
美味しそうですね。
大好きなのですが、どちらかと言えば食べるのが専門です。
下準備から上手くできるようになりたいわ。
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