トイプーチドルと田舎の生活綴ります。
by tidorunobaabap2
プロフィールを見る
画像一覧
カテゴリ
全体
チドル
前の畑
布見の畑
下の畑
HIWAの様子
孫達の記録
漬物作り
ばあばの趣味
ジイジ・モックン
その他
リホーム
ハブソウ茶
未分類
最新の記事
イチゴのネット張り完了。
at 2017-05-17 17:17
ジャガイモの芽欠き追肥、泥寄..
at 2017-05-16 20:40
蕨取り。
at 2017-05-15 17:25
前の畑の周り第1回目の草刈り..
at 2017-05-13 17:01
落花生、さつま芋、植付け予定..
at 2017-05-13 16:22
以前の記事
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
最新のコメント
トムじいさん こんにち..
by tidorunobaabap2 at 13:51
おはようございます。 ..
by tomiete3 at 09:21
光さん 去年の今頃は、..
by tidorunobaabap2 at 10:14
ハマチャンさん 室内管..
by tidorunobaabap2 at 10:09
今年はいつまでも寒くまだ..
by asahinahikari at 22:41
イチゴ赤い実になって欲し..
by hama777mo at 21:21
光さん こんにちは。ゼ..
by tidorunobaabap2 at 16:42
こんばんは ゼンマイに..
by asahinahikari at 21:06
楽しみな季節ですね。 ..
by 1223sora at 20:24
玉ねぎが倒れ始めましたね..
by asahinahikari at 20:09
お気に入りブログ
ミケの「畑へ行こう!」
絵手紙の小窓
畑ガーデン
■■ Ainame60 ...
さぬき日記
ニットルームpiko
burnet hillの...
思いつくままに
仁勢物語
マッチ博物館
我が家の美味あれこれ&約...
イギリス ウェールズの自...
竹ちゃん道楽
元気ばばの青春日記 気持...
OURHOME
〔家庭菜園日記〕 ”すろ...
田園LIFE
片付けたくなる部屋づくり
お父さんのやきとり屋さん日記
山の子
田園に豊かに暮らす
さくらおばちゃんの趣味悠遊
かぼすちゃんとおさんぽ。
日々の暮らし
丹後半島 のんびり気まま暮らし
徳ちゃん便り
ブロ友パソコン相談室
おしっこジャンプ ~うさ...
四国愛媛田舎暮らし~子供...
アレク日記
ぶらり探訪
野菜tukuri
おしゃべりきものⅡ-また...
Life is Wond...
続・四季彩日記
週刊「目指せ自然農で自給自足」
チドルばぁばの家庭菜園日誌
晴チャリ雨読
fulafula
トムジーのつぶやき3
いちごgrowerのblog
やっぱ畑は最高
四季の光と風を感じて V...
田舎暮らしのケセラセラ
農天気日記
アメリカからニュージーランドへ
野菜と仲良し
今日はこれ!気ままクッキ...
Erina no Ouchi
ゆきとエジと自然の畑 〜...
Cache-Cache+
光さんの日常
そらまめのおうち
写心食堂
わらび徒然
小さな幸せ 田舎暮らし ...
元気ばばの青春日記 気持...
あまねの山女
畑へ行こう♪
ノラの庭にようこそ
タグ
記事ランキング
検索
メモ帳
外部リンク
最新のトラックバック
venusgood.com
from venusgood.com
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://www.v..
from http://www.val..
立山連峰の山々の名前 ~..
from Yakan's Photo ..
ファン
ブログジャンル
家庭菜園
田舎ぐらし
画像一覧

コギ酒?。

2015-03-09  雨

今日は昨日と変わって雨です。冷たい雨が降っています。

昨日、絶好の渓流釣り日和だと言って、、モックン山へ入っていました。

夕方、成果は、、、、、。

c0300035_10231822.jpg

岩魚の仲間、地元では「コギ」と呼んでいます。
**中国山地の標高700m以上の渓流に生息するイワナです。**
**イワナは渓流の最上流域に生息するサケ科の魚です。**

めったに食べられない貴重な魚です。12匹持って帰りました。
c0300035_10232965.jpg


釣ったのはこの倍はいたそうですが、小さなのはリリースしたそうです。

先週釣った時、1匹だけ干物にしていました。それで、「コギ酒」作りです。
c0300035_1029112.jpg

*炭火でじっくり焼き、熱く燗した酒に漬け込み、コギ酒を作りました。
c0300035_10291340.jpg

大勢で飲んだ方が美味しいよ。・・・と
「コギ酒」で友人達と釣り談義でした。
ばぁばは居酒屋おかみに変身です。
今日釣ったコギは塩焼きです。
「コギの塩焼き」、釣った人しか食べられない、貴重な初物頂きました。
ジイジも若い頃は釣っていましたが、、最近行け無くなって
モックンが帰って釣りに行くので、又、食べられるようなりました。
里山のごちそうです。
「コギ」を食べると春が来るなぁ・・・。と実感です。
by tidorunobaabap2 | 2015-03-09 12:05 | ジイジ・モックン | Comments(3)
Commented by ecoeconaonao at 2015-03-09 21:41
わたしにとっては夢のような里山の世界です。
自分で釣った魚を干物にして炭火で焼いてお酒を作る、もう最高ですね!!
ばあばさん幸せな居酒屋おかみでしたね。

Commented by tidorunobaabap2 at 2015-03-10 09:19
マムさん
釣った魚を直ぐ焼いて酒に浸すと、まだ生臭さが残ります。軽く干物にして焼いた方が魚の旨みが出るそうです。
都会の様なしゃれた居酒屋やメニューが無いので、こちらでは自給自足で楽しんでいます。
Commented by asahinahikari at 2015-03-11 00:00
こんばんは
こんなに高級魚を沢山釣って帰って来て〜羨ましいわ!
コギ酒〜美酒ですね。塩焼きも最高に美味しかったでしょう
信州の秘湯の宿に行った折に岩魚の塩焼きを囲炉裏で炙って焼き美味しかった事が蘇りました
その時に骨酒といって飲みました〜忘れられない思い出です
名前
URL
画像認証
削除用パスワード