トイプーチドルと田舎の生活綴ります。
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蕗の薹味噌で春を先取り!!。

2015-02-13 (金)  雪時々晴れ

今朝も積雪10センチ余り、うっすらふわふわ雪が積もっています。

昨日、モックンが春見つけたよ!!。・・と持って帰ってくれました。

c0300035_8562782.jpg

小さいけれど、香りはしっかりあります。
雪の下から発見してきました。
早速、自家製味噌で蕗味噌にしました。
c0300035_8564516.jpg

そのまま食べても美味しいし、野菜や・お肉に付けても春の香りが・・・。

ばぁばは炊き立てご飯と一緒が大好きです。

まだまだ雪が残って、降り続いていますが、
c0300035_962454.jpg

・・・春は少しづつ忍び足でやって来ているようです。
by tidorunobaabap2 | 2015-02-13 09:07 | HIWAの様子 | Comments(6)
Commented by ecoeconaonao at 2015-02-13 09:38
売っているふきのとうでしかふき味噌を作ったことがありません。
自然の採りたてのふきのとう、どんなにか香りがいいんでしょうね。
白いご飯に最高ですね!!
Commented by hama777mo at 2015-02-13 11:23
ふきのとうは天ぷらかと思いましたが
調味料になりましたね。
寒い寒い、雪だ雪だといいながら
春が近づいてきた感じがしますね。
早く雪の下の野菜が出てくると良いですね。
Commented by asahinahikari at 2015-02-13 21:39
こんばんは
フキノトウが出ていよいよ春近しですね
娘の家の斜面に蕗を植えてあります
もう出ているかもしれませんね〜楽しみです
私も蕗味噌作りますね〜
Commented by tidorunobaabap2 at 2015-02-15 13:02
マムさん
ふきのとうは売っているのですか?
直ぐ灰汁が出て、痛み易いのでお店で売っているのはどんなだろう?。買って食べる物とは考えた事ありませんでした。山で採ってくるものと思っています。
Commented by tidorunobaabap2 at 2015-02-15 13:05
ハマちゃんさん
蕗のとうと言ったら、まず、蕗味噌です。
沢山採れるようになったら、天ぷらも良いですね。雪が融けて沢山出てきたら、天ぷらで頂きます。
Commented by tidorunobaabap2 at 2015-02-15 13:09
光さん
光さん地方は暖かそうだから、もうとっくに蕗のとう出ているでしょう?早く採らなきゃ虫が入ったり、花が咲きだしたりしますよ。早く見つけてください。苦味は春の味。害虫からわが身を守る為、春の新芽はどれでも苦味があるそうです。その苦味が美味しいですね。
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