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トイプーチドルと田舎の生活綴ります。
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ハブソウ茶のお茶煎りです。

2014-09-10(水)  晴れのち曇り

今日は午後から曇り、夜にかけて雨予報が出ています。

今日もお茶の刈り取りしようと思っていましたが、延期しお茶煎りをしました。

良く乾いたお茶がジプロックに6袋できました。
ハブソウ茶のお茶煎りです。_c0300035_112916.jpg


その内1袋を弱火で蒸煎りします。
ハブソウ茶のお茶煎りです。_c0300035_1133433.jpg



大なべに乾いた茶の葉を入れ、カップ1杯の水を加え、焦がさないようじっくり煎ります。

始めは青臭い匂いがします。・・・次第に香ばしい香りに変わります。

入れる御茶葉の量にも寄りますが、弱火で2時間位 じっくり煎ります。

鍋の前から逃げれません。付きっきりです。
今夜は美味しいお茶が飲めるかな?。

去年はどうだったかな?・・・・とふり返って見てみたら

偶然、同じ日に初お茶煎りしていました。

毎年同じ事が繰り返し出来る事の有り難さに感謝です。

コレを飲むと、秋が来たなぁ~~。と実感です。

ほっとします。
by tidorunobaabap2 | 2014-09-10 18:01 | ハブソウ茶 | Comments(4)
Commented by juju3291 at 2014-09-10 19:04
あんなにたくさんあったのに これだけですか?
貴重品ですね                                                 ★元気ばば★
Commented by asahinahikari at 2014-09-10 19:57
手間のかかるお仕事ですね〜でも美味しいお茶になると思えば出来ますね〜ハブ草茶飲んだ事がありませんが、こんなに丁寧な炒りをするのですから香りが良いのでしょうね。
Commented by tidorunobaabap2 at 2014-09-12 10:43
★元気ばば★さん
青菜に塩じゃ無いけれど、お茶葉も揉んで乾くとグッと少なくなります。
一年分作るつもりですが、いつも足りなくなります。
Commented by tidorunobaabap2 at 2014-09-12 10:50
光さん
日常に飲むお番茶です。
ケツメイシ?とか、薬草の様です。昔からここの地元で自家栽培され、飲まれていた物で、最近作る人が少なくなって来ています。
復活目指して頑張って作っています。昔は今の季節、お茶を煎る香ばしい匂いがアチコチで漂っていたそうです。
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