トイプーチドルと田舎の生活綴ります。
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里芋少しづつ掘り始めました。

11月6日(水)  曇り後晴れ

今朝は少し曇っています。でも、晴れ間が見えて来ました。

今週末は冷え込み、叉雨予報が出ています。これからは、一雨毎に寒くなりますね。

昨日の夕方、まだ少し暖かい内に里芋を3株掘りました。
c0300035_21142116.jpg


ひどく寒く霜が降りない内に順次掘って置きます。
カゴに入れて、水路で泥を落とし持って帰ります。
泥を落とした芋を皮ごと、鍋に入れ、湯がきます。
外回りに火が通ったら、ザルに明け、冷まします。
c0300035_21181679.jpg

c0300035_21395254.jpg

冷めてから、ツルンと皮を剥き、小分けパックに入れ冷凍保存します。

実は、先日の皮むき水車を利用しようと思ったのですが、水量と、芋の量、水位などの調節が上手くいかず、
実験失敗です。・・・・もう少し改良が必要でした。
今年は出番が・・・・・?。あるかなぁ~~。?。


皮ごと湯がいた 小さな物は直ぐに柔かくなっていたので、軽くみ、
先日作った味噌で、ゴマ味噌を作り、里芋のゴマ和えを作りました。
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今回は、ゴマ味噌の中にカツオ縮めん雑魚を加えて見ました。少し味醂と砂糖を加え、甘味噌風にしました。


白菜も上手く
c0300035_21242972.jpg
巻きだしていました。
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NAOMさんから貰ったレタス・チシャの苗も順調に大きくなっていました。
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種を撒いたけど、出てこなくて、諦めていたサンチェが、草の中にホツン・ポツンと出ていました。

c0300035_2137218.jpg


寒くなってきたら、虫の姿も少なくなってきました、このまま今の気候がもう少し続いてくれたらいいのになぁ~~。
ばぁばの希望に反して、今年は大雪になると・・・巷では囁かれているそうです。
10年位前には、今日、ドカ雪が降っていました。早い降雪で、慌てた記憶があります。

玉葱の植え付けが済むまでに白い花が落ちてきませんように・・・・・・!!。
by tidorunobaabap2 | 2013-11-06 09:03 | 前の畑 | Comments(4)
Commented by ecoeconaonao at 2013-11-06 09:14
里芋のゴマ和えおいしそうですね。うちでも作ってみます!!
Commented by hama777mo at 2013-11-06 18:32
里芋上手く(大きく)...我が家は小さいですが
相棒が小さいほうが美味しいと、慰めてくれます.
Commented by tidorunobaabaP2 at 2013-11-06 22:07
ecoeconaonaoさん
是非作ってみてください!次は、ピーナッツ合えにしてみようかな?と思っています。
Commented by tidorunobaabaP2 at 2013-11-06 22:11
浜ちゃんさん
優しい奥様ですね♪私も今年初めて里芋成功しました。いっも小さいのばかりなのに、種芋を福井から取り寄せてもらったのが大正解でした。
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